瓜子種類范圍較廣，主要作為零食食用的種類有葵花瓜子、南瓜子和西瓜子 。
【瓜子種類】1、葵花子：就是向日葵的籽，葵花子中含有大量的食用纖維和硅、鉀等微量元素 。
2、南瓜子：又稱白瓜子，是南瓜的籽，與葵花子不同的是，南瓜子中的鋅元素含量非常豐富 。
3、西瓜子：也叫黑瓜子，是西瓜的籽，少數(shù)是紅瓜子，形狀扁平，外形類似橢圓 。
葵花子：
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者 。如果單提及瓜子的話，多是說的葵花子 ?？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶?，而且還可以作為制作糕點的原料 。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料 。
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