1、厚度不同：野生木耳的片狀厚度適中，口感肥厚有彈性 。相比起野生木耳，種植木耳的片狀比較薄一些，口感沒(méi)有野生的那么肥厚 。
2、光滑度不同：野生木耳因生長(zhǎng)環(huán)境，表皮并不光滑，帶有顆粒感，且個(gè)頭略小 。種植木耳整體看上去較大，表皮光滑，沒(méi)有野生木耳經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打的滄桑感 。
3、卷邊不同：野生木耳的卷邊形狀不同，沒(méi)有規(guī)律性 。種植木耳的卷邊比較規(guī)則 。
木耳：【野生木耳和種植木耳的區(qū)別】木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品 。黑木耳生長(zhǎng)于櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹(shù)上或朽木及針葉樹(shù)冷杉上，密集成叢生長(zhǎng)，可引起木材腐朽 。生長(zhǎng)在不同樹(shù)木上的木耳稱(chēng)謂不同，其功效也有差異 。黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上 。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強(qiáng)烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì) 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛 。
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