【四川酸豆角老鴨湯的做法】所需材料：老鴨一只、蔥、姜、枸杞、酸豆角；
制作方法：1、將買來的鴨子洗凈去除內臟后，切成大塊，將酸豆角切成細段；
2、將切塊后鴨子放入干凈的盆中，加入姜片和料酒去腥，腌制10分鐘左右；
3、在鍋中加入少許食用油，將鴨肉倒入炒鍋翻炒兩分鐘，以便更好得去除異味和油膩；
4、加入水燒開后煮五分鐘，煮的過程中用勺子撇去泡沫 ， 除去異味后撈出；
5、取出砂罐，加入適量的水和老鴨湯蘿卜包 ， 大火燒開；
6、倒入鴨肉和酸豆角，再加入老鴨湯調料包和干料包，加入適量的枸杞 ， 大火燒開5分鐘轉入中火；
7、中火燉半小時后轉入小火；
8、小火慢燉2小時后即可出鍋 。
推薦閱讀
- 四川體育明星有哪些
- 四川新都在那
- 四川師范學院
- 四川文化產業(yè)職業(yè)學院專升本
- 四川省最大的縣城
- 四川有什么好吃的
- 四川有哪些四A級旅游景區(qū)
- 四川自考專業(yè)有哪些
- 四川省的名勝古跡
- 四川雅安出產什么茶