芥菜疙瘩怎么炒
用料：芥菜咸菜一個、鹽一小勺、生抽一小勺、雞精一小勺、蒜兩瓣、蔥適量 。
1.芥菜咸菜放入盆里清洗干凈 。
2.把芥菜疙瘩放入盤里備用 。
3.蔥、蒜切末備用 。
4.鍋燒熱，放入食用油 。
5.爆香蒜末、蔥花，加入芥菜疙瘩翻炒均勻 。
6.翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻即可 。
芥菜疙瘩：
1、芥菜疙瘩是十字花科，蕓苔屬二年生草本植物，高可達150厘米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質(zhì)，白或黃色，有辣味，基生葉少數(shù)，大頭羽狀淺裂，葉片頂裂片寬卵形，邊緣有不整齊尖齒，莖生葉似基生葉，花淺黃色，萼片披針形或長圓卵形，花瓣倒卵形，種子球形，黑褐色，4-5月開花，5-6月結(jié)果 。
2、中國各省有栽培 。芥菜疙瘩喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，土壤過溫或過干都不利于生長 。
3、該種塊根鹽腌或醬漬供食用；和蘿卜同切成細絲作辣菜食用 。
芥菜疙瘩怎么做好吃嗆鼻子？我每年都會做芥菜疙瘩菜，并且非常好吃嗆鼻子，家人們都特別喜歡吃，下面我把做的方法分享一下，希望能幫到你 。
第一步，做芥菜疙瘩前先把準備裝芥菜的容器洗凈，涼干 。
第二步，把買來的新鮮芥菜疙瘩也洗凈，涼干表面的水份，然后切成細絲 。
第三步開火，把炒鍋燒熱，加少許油，待油加熱后，放入適量花椒嗆出香味，然后加入切好的芥菜絲，再加入適量的鹽，快速翻炒幾下，趁熱迅速裝入干凈的容器里，然后給容器蓋上蓋子，等過一天就打開聞聞，如果聞見有芥末味就可以吃了，多放幾天會越來越嗆鼻，那樣更好吃 。
【芥菜疙瘩怎么炒，芥菜疙瘩怎么做好吃嗆鼻子？】記住做的時候千萬別炒的時間長了，不然芥菜絲就會發(fā)軟不好吃 。
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