如何辨別蘋果上的蠟
辨別蘋果上的蠟的方法：
1、天然果蠟：新鮮蘋果表面天然有一層果蠟 ， 但還有薄薄的果粉 ， 并非光可鑒人的樣子 。這是一種脂類成分 ， 是在蘋果表面生成的植物保護層 ， 用刀子刮出來多為白色粉末狀 。它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉 ， 起到保護作用 ， 可以食用 ， 無需去除 。
2、食用蠟：這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質(zhì) ， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來 ， 對人體無害 ， 但是不好吃 。這種人工果蠟用刀子刮出來多為片狀 。
3、工業(yè)蠟：用手或餐巾紙擦拭果皮表面 ， 如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì) ， 即工業(yè)蠟 。工業(yè)蠟含汞、鉛 ， 可能通過果皮滲進果肉 ， 給人體帶來危害 ， 不可食用 。
網(wǎng)傳蘋果打蠟 ， “上了妝”的蘋果能吃嗎？草果打蠟是可以吃的 。
蘋果打蠟主要是為了保持、保鮮、上光、防水水份蒸發(fā) 。蘋果上的蠟一般分三種：1是蘋果自身帶的果蠟 ， 這個沒有任何危害 。2是人工的食用蠟 ， 根據(jù)《食品安全法》是可以用于蘋果表面的 。3就是非食用蠟 ， 也就是工業(yè)蠟 ， 可能含有鉛汞等重金屬成份 ， 長期的、大量的食用會對人身體造成傷害 。
【如何辨別蘋果上的蠟，網(wǎng)傳蘋果打蠟，“上了妝”的蘋果能吃嗎？】為了安全像蘋果、梨、黃瓜之類的果蔬還是都打皮吃的好 。
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