松露需根據(jù)它的生長習(xí)性找 。天然松露特別喜歡在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長，顏色和氣味因樹種而不同 。傳統(tǒng)上尋找松露是利用犬或豬的靈敏嗅覺來尋找及挖掘松露 。特別是母豬最為敏感，是天生的松露獵人 。
松露：
【松露怎么找】是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬 。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長，散布于樹底方圓120～150厘米，塊狀主體藏于地下3～40厘米 。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì) 。松露對生長環(huán)境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴 。
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