1、熏干保存：若保存香腸的環(huán)境比較濕潤或者處于雨季，可以選擇將灌腸熏干存儲(chǔ)在陰涼通風(fēng)處 。
2、冰箱冷藏：放在冷藏室需要用保鮮膜或方便袋密封，冷藏時(shí)將溫度調(diào)校在4℃左右，可貯藏三個(gè)月左右，放在冷凍室可貯藏半年之久 。
【灌腸怎么保存】3、真空保存：將灌腸分量真空包裝，避免直接暴露在空氣中，可以延長保質(zhì)期 。
灌腸：
是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一 。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃 。灌腸在明朝開始流傳 。另外，在山西太谷、榆次、徐溝等地區(qū)盛行的灌腸是一種以蕎面為原料的特色面食小吃，它與北京人吃的灌腸完全不同，歷史悠久，代代傳承，有炸、煎、炒多種做法，在太原地區(qū)，有楊記、賈記多家特色灌腸商鋪 。
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