【老南瓜能吃嗎】老南瓜能吃 。老南瓜富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等 。南瓜葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本；莖常節(jié)部生根，伸長(zhǎng)達(dá)2-5米，密被白色短剛毛 。葉柄粗壯，長(zhǎng)8-19厘米，被短剛毛 。葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長(zhǎng)12-25厘米，寬20-30厘米，側(cè)裂片較小，中間裂片較大，三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭，背面色較淡，毛更明顯，邊緣有小而密的細(xì)齒，頂端稍鈍 。卷須稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛，3-5歧 。
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