永春的特色小吃有永春白粬、石鼓白鴨湯、永春鹵面、永春白鴨湯、永春香餅、永春肉餅、白糖晚糕、糯米灌大腸、香酥海絲卷、米糕、炒米粉、四角埕糕子 。
1、永春鹵面
【永春有哪些特色小吃 福建永川有哪些特產(chǎn)】 永春鹵面是福建永春的傳統(tǒng)名吃 ， 其制作方法精細(xì) ， 選料考究 ， 選用生面條、水發(fā)蝦米、黃瓜、肉米為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 食用的時(shí)候再配以味精、料酒、胡椒粉等調(diào)料 ， 所制作出來(lái)的鹵面十分美味 。
2、永春白粬
永春白粬是福建永春的傳統(tǒng)名吃 ， 距今已經(jīng)有著三百多年的歷史了 ， 其制作工藝非?？季?nbsp;， 選用上等的晚米為主要原料 ， 全部過(guò)程除磨漿外都只能是手工制作 ， 所制作出來(lái)的白粬甜咸隨意 ， 入口滑嫩 ， 甜咸隨意 ， 風(fēng)味獨(dú)特 。
3、永春肉餅
永春肉餅是福建永春的傳統(tǒng)名吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 其制作工藝精細(xì) ， 選用精面粉和豬肉為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成 ， 所制作出來(lái)的肉餅香脆可口 ， 蘸上特調(diào)的辣醬 ， 吃起來(lái)味道更美 。
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