進(jìn)入人體的姜片蟲， 會(huì)導(dǎo)致腸黏膜壞死、脫落， 發(fā)生炎癥、水腫、潰瘍或膿腫， 從而使感染者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀， 嚴(yán)重者可致營養(yǎng)不良甚至死亡 。 建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物， 即使要生吃， 不要用牙齒啃皮， 一定要充分洗擦， 并用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天后再吃 。
有一種叫姜片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖， 例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕
牛蛙(田雞)——裂頭蚴
在炎熱的天氣里 。 冰鎮(zhèn)的啤酒配上一盤香辣的爆炒田雞， 不少人都覺得這是人間美事， 但是， 鮮美的田雞腿里面， 很有可能有小蟲在蠕動(dòng)， 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 在我國有14種蛙類都可感染裂頭蚴絳蟲， 大部分情況下， 它的幼蟲就藏于田雞的肌肉中， 一般在腿上居多， 如果您將這種寄生蟲吃進(jìn)肚子里， 很有可能會(huì)導(dǎo)致這些幼蟲鉆進(jìn)內(nèi)臟， 或跑到皮下， 或潛入大腦， 造成神經(jīng)系統(tǒng)的病變 。
肥羊肥牛——弓形蟲
一說到弓形蟲， 我們首先想到的就是它會(huì)寄生在貓?bào)w內(nèi) 。 實(shí)際上， 我們吃火鍋時(shí)常點(diǎn)的肥羊肥牛身上也會(huì)有這種寄生蟲 。 其大的危害是會(huì)造成孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)、畸胎或死產(chǎn)， 尤以早孕期感染， 畸胎發(fā)生率高 。 據(jù)調(diào)查， 羊弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2% 。
吃火鍋時(shí)， 很多人為了追求鮮嫩口感， 經(jīng)常在肉剛下鍋不久， 還帶有點(diǎn)紅色就馬上撈起來吃 。 這種吃法就給了弓形蟲可乘之機(jī)， 這也是為啥很多人不養(yǎng)貓狗也會(huì)感染上弓形蟲的原因 。 所以提醒大家， 涮火鍋時(shí)各類肉制品要煮熟， 等雞肉、魚肉變成白色， 豬牛羊肉完全變成淺褐色， 蝦蟹變成橙紅色并確保殼內(nèi)的蝦蟹熟透后再吃!
如何避免寄生蟲
含蟲食物：淡水魚生魚片
避免方法
淡水魚好不生吃， 殺死肝吸蟲囊蚴好的辦法是高溫， 超過90度只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死， 所以只有吃熟魚才安全 。 不僅淡水魚不能生吃， 曾經(jīng)在淡水、半咸水里生活過的海魚也不能生吃 。 通常只有完全在海里生活的海魚才可生吃 。
含蟲食物：牛肉
避免方法
不購買未經(jīng)檢驗(yàn)的牛肉， 切完牛肉后用開水洗燙砧板和刀具， 不吃生的或未煮熟的牛肉， 牛肉好冷凍后再食用 。
含蟲食物：小龍蝦、蟹類
烤、炒、腌、醉等方式不能將小龍蝦體內(nèi)可能攜帶的肺吸蟲幼蟲全部殺死 。
避免方法
不要食用生的或者半生的小龍蝦、蟹類即可 。 小龍蝦的蝦頭易潛伏細(xì)菌、寄生蟲， 一般不要食用 。
不要食用生的或者半生的小龍蝦、蟹類即可
含蟲食物：未熟肉類
幾乎所有哺乳動(dòng)物和鳥類都可以感染弓形蟲， 并且感染率很高 。 人的傳染來源主要來自于這些動(dòng)物的肉類 。
避免方法
食用肉類前要充分烹煮至熟透， 定時(shí)消毒與肉類有接觸的廚具 。
【日常的食物里可能含寄生蟲】總結(jié)：其實(shí)預(yù)防寄生蟲好的方法， 就是要將生的食物煮熟了吃， 千萬不要吃生食物， 也不要多吃小龍蝦， 這些容易感染寄生蟲的食物盡量要少吃或者不吃， 以免對身體造成傷害， 出現(xiàn)一些令身體難受的疾病， 這樣一來就得不償失了 。
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