站在琳瑯滿目的食品面前 ， 人們往往無(wú)從入手 ， 尤其標(biāo)簽上的“無(wú)糖”、“無(wú)能量”、“天然果汁”、“含蛋白質(zhì)”、“高鈣”、“低脂”等等到底靠不靠譜？果汁、飲料、咖啡 ， 市場(chǎng)上各種各樣 ， 各種口味的飲料讓人無(wú)從選擇 ， 為了迎合不同人群的口味和需求 ， 飲料也不斷的推陳出新 。 但是 ， 關(guān)于那些飲料的事情 ， 這些你應(yīng)該知道 。
0能量不是沒(méi)有能量
許多減肥的人或者正在控制體重的人特別在意能量的攝入 ， 所以市場(chǎng)上就推出了許多0能量飲料 ， 但是0能量并不代表是沒(méi)能量 。 聲稱(chēng)0能量是有要求的 ， 當(dāng)食品中的能量低于17千焦/千克（固體）或100毫升（液體）時(shí) ， 就可以聲稱(chēng)是0能量 。 所以如果一款飲料標(biāo)示0能量 ， 并不意味著飲料中真的一點(diǎn)能量也沒(méi)有 ， 只是含量低微 ， 其攝入量對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的影響微不足道 。
無(wú)糖也可能有甜味
無(wú)糖飲料是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于標(biāo)準(zhǔn)“0”界限值 ， 但是為獲得較好的口感 ， 一般都會(huì)在飲料中添加甜味劑來(lái)代替蔗糖 。
100%果汁是復(fù)原果汁
很多飲料包裝上用醒目的字樣標(biāo)注了“100%果汁”或“純果汁” ， 但是仔細(xì)看配料表 ， 發(fā)現(xiàn)上面基本上都寫(xiě)著水、某種水果的濃縮汁 。 這種果汁確切的應(yīng)該是復(fù)原果汁 ， 是先從果汁中除去一定比例的水分將其變成濃縮果汁 ， 便于保存和運(yùn)輸 ， 之后再添加適量的水分 ， 將其還原成與原果汁比例相同的飲品 。 所以100%果汁并不等于原榨果汁 ， 只是它沒(méi)有添加其他的配料 ， 如白砂糖、食品添加劑等 。
咖啡與咖啡飲品
咖啡只有一種配料 ， 即咖啡豆、咖啡粉或者速溶咖啡 ， 而咖啡飲品則不然 ， 它的配料表前幾位一般是白砂糖、植物末和葡萄糖漿 ， 還有食品添加劑 ， 都是用來(lái)調(diào)節(jié)產(chǎn)品風(fēng)味和口感的 ， 咖啡的排名經(jīng)常是很靠后的 ， 甚至在最后一位 ， 這說(shuō)明在所有的配料中 ， 咖啡含量所占比例比較小 。
蛋白飲料未必高蛋白
【0能量飲料就是沒(méi)有能量】植物蛋白飲料種類(lèi)多樣 ， 比如杏仁露、核桃露、椰汁及豆奶等 ， 不少人認(rèn)為就是高蛋白飲料 ， 其實(shí) ， 植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量要求不低于0.5% ， 所以一般飲料中每100毫升蛋白質(zhì)含量在0.6-1.0克 。 如果要聲稱(chēng)高蛋白飲料 ， 每100克飲料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)該大于或等于12克 ， 所以一般情況下 ， 植物蛋白飲料未必達(dá)到了“高蛋白”的要求 。
推薦閱讀
- 干粉是什么
- 冷凍葡萄如何做冰鎮(zhèn)飲料
- 夢(mèng)境初一作文
- 生粉就是淀粉對(duì)不對(duì)
- 復(fù)合益生菌固體飲料有什么作用
- 圣碧濤碳酸飲料是不是礦泉水
- 保溫杯能裝碳酸飲料嗎
- 想知道嗎？這就是寶寶幼兒園的一天！
- 《放下手機(jī)》劇本臺(tái)詞 正能量小品《差距》
- 切葉蜂怎么防治