【搟面杖第一次用應(yīng)該怎樣處理】先將搟面杖放在盆內(nèi)，倒入適量小蘇打粉，再加入適量食用鹽 。然后倒入熱水，用一碗扣在搟面杖上，使其充分浸泡在水中 。浸泡十五分鐘后用百潔布擦拭一下，再晾干抹上豆油即可 。需注意，搟面杖不可暴曬，否則會彎曲變形 。
搟面杖：
搟面杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓面團(tuán)等可塑性食品原料 。是中國很古老的一種用來壓制面條的工具，一直流傳多為木制，用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具 。搟面杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花搟杖、走槌 。
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