1、姜切末，蒜切末 。
2、調(diào)糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄醬1勺拌勻 。
3、豬肉餡中加入鹽半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，雞蛋1個順時針攪拌上勁 。
4、油溫燒至7成熱，將肉餡團成丸子，放入鍋中炸至金黃，撈出待用 。
【糖醋丸子的做法】 5、鍋中留底油，爆香姜蒜末 。放入丸子，糖醋汁燜煮2分鐘，倒入水淀粉收汁即可 。
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