咖啡起源于阿拉伯半島 ， 傳到歐洲后 ， 作為一種“抗酒精飲料”受到熱烈歡迎 。 在18世紀(jì)啟蒙時代 ， 咖啡館更是成為法國文化中心 ， 在這里迸發(fā)出法國文藝復(fù)興運(yùn)動的思想火花 ， “自由、平等、博愛”的精神發(fā)源于啟蒙學(xué)者們在咖啡館的高談闊論 ， 并由此向全世界傳播 。
伏爾泰等學(xué)者們 ， 就是在普羅可甫咖啡館（LeProcoPe）里決定 ， 以人文和科學(xué)精神向中世紀(jì)神學(xué)和蒙昧傳統(tǒng)挑戰(zhàn) 。
【法國大革命竟是從咖啡館里開始的】而1789年“打倒暴君！搗毀巴士底獄！”的號角 ， 也是從咖啡館里吹響的 。
所以 ， “法國大革命是從咖啡館里開始的”說法不是沒有道理 。
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