吃早餐 ， 講方法 。
起床后 ， 可以先喝50～100毫升溫開水開胃 ， 再吃早餐 。 早餐應(yīng)以溫?zé)岬氖澄餅橹?nbsp;， 中醫(yī)認(rèn)為 ， 胃的作用是“受納腐熟水谷” ， 意思是說胃除了要接受食物 ， 還要把食物磨碎并進(jìn)行初步消化 ， 而食物消化、腐熟必須達(dá)到一定的溫度 。 因此 ， 早餐應(yīng)多吃五谷類食物 ， 如包子、饅頭、稀飯、面條等 ， 少吃葷菜 。
吃早餐三大原則
一、必須有豐富的品種類型 ， 均衡飲食 ， 營養(yǎng)全面;
【長期不吃早餐臟器會受到傷害】二、必須有碳水化合物 ， 用以補(bǔ)充足夠的能量;
三、必須要補(bǔ)充維生素 ， 那是不可忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì) ， 而且早餐攝入吸收率最高 。
早餐前應(yīng)先喝一杯溫水 ， 人經(jīng)過一夜睡眠 ， 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng) ， 早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài) 。 如果只進(jìn)食常規(guī)早餐 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水 。 因此 ， 早上起來不要急于吃早餐 ， 而應(yīng)立即飲500-800毫升溫開水 ， 既可補(bǔ)充一夜流失后的水分 ， 還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水 。
早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量 ， 一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右 。 其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng) ， 如能量、維生素B1等 ， 早餐應(yīng)適量增加 。 且做到粗細(xì)搭配 ， 使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡 ， 營養(yǎng)互補(bǔ) 。
清晨最不該吃的三類食物
一.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強(qiáng)烈刺激胃腸道 ， 導(dǎo)致突發(fā)性攣縮 。 對女性的健康也有較大的影響 。
二.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀 ， 還含有大量的鎂元素 ， 若空腹食用 ， 會使血液中的含鎂量驟然升高 ， 而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一 。
三.忌空腹吃菠蘿:菠蘿里含有強(qiáng)酵素 ， 空腹吃會傷胃 ， 其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收 。
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