【善魚(yú)片紅燒怎么做好吃】
做紅燒鱔魚(yú)片需要食材：鱔魚(yú)、蒜末、生抽、食用油、糖、生姜片、料酒、鹽，共有5個(gè)步驟，以下是做紅燒鱔魚(yú)片的詳細(xì)操作：操作/步驟1鱔魚(yú)剖洗干凈
將準(zhǔn)備好的鱔魚(yú)剖洗干凈，然后用開(kāi)水燙去魚(yú)身上的滑膩物 。2鱔魚(yú)剪成段
將已剖洗鱔魚(yú)剪成段，在每段上再用剪子分別剪一到二個(gè)小口，撒上姜絲和大蒜，放在鱔段上作為備用 。3熱油下姜絲、大蒜
起火熱鍋，鍋中加入適量的食用油，油熱后先下姜絲、大蒜一起煸香 。4翻炒黃鱔段
倒入黃鱔段翻炒，加適量的料酒翻炒均勻，再加適量的生抽和糖調(diào)味，翻炒均勻后加適量清水轉(zhuǎn)中小火燒 。5收汁
用中小火慢慢燒至鱔段全部入味，再用鍋鏟將其翻炒均勻后，燒至鍋中的大蒜變軟，湯汁慢慢收干即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于善魚(yú)片紅燒怎么做好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助 。
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