美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法
吃海帶的好處
1、降壓 。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收 ， 降低血壓；
2、防治甲狀腺腫 。
海帶含碘和碘化物 ， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
3、抑制腫瘤 。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用 ， 對S180腫瘤有明顯的抑制作用 ， 而且海帶還富含抗癌明星_硒 ， 具有防癌的作用；
4、降脂 。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維 ， 能清除附著在血管壁上的膽固醇 ， 調(diào)順腸胃 ， 促進(jìn)膽固醇的排泄；
5、降糖 。
海帶中含有60%的巖藻多糖 ， 是極好的食物纖維 ， 糖尿病患者食用后 ， 能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間 ， 如此 ， 即使在胰島素分泌量減少的情況下 ， 血糖含量也不會上升 ， 而達(dá)到治療糖尿病的目的；
6、提高免疫力 。
海帶能提高機(jī)體的體液免疫 ， 促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫 ， 調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多 ， 香菇就是其中之一；
7、預(yù)防心腦血管病 。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA ， 能使血液的黏度降低 ， 減少血管硬化 。 因此 ， 常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾?。?
【美味海帶食譜：綠豆海帶湯的做法】8、利尿、消腫 。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一種貴重的藥用物質(zhì) 。 現(xiàn)代科學(xué)研究證明 ， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
9、護(hù)發(fā) 。
海帶中的碘極為豐富 ， 它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料 ， 而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；
10、消除乳腺增生 。
海帶中大量的碘可以刺激垂體 ， 使女性體內(nèi)雌激素水平降低 ， 恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能 ， 糾正內(nèi)分泌失調(diào) ， 消除乳腺增生的隱患；
綠豆海帶湯的做法
原料：鮮海帶200克 ， 大米30克 ， 綠豆60克 ， 陳皮6克 ， 冰糖適量 。
做法：
1、把海帶洗凈切成細(xì)絲 ， 用開水燙一下 ， 撈出 ， 控凈水；
2、綠豆、陳皮分別洗凈 ， 綠豆先浸泡2個(gè)小時(shí)；
3、往砂鍋內(nèi)倒入清水適量 ， 加入大米、綠豆、海帶、陳皮 ， 用大火燒開 ， 改用小火煮至綠豆開花 ， 再放入冰糖即可 。
功效：健脾利濕 ， 清熱除煩 。
冬瓜香菇海帶湯的做法
原料：蝦米40克 ， 冬瓜400克 ， 鮮海帶200克 ， 鮮香菇20克 ， 黃芪5克 。
配料：姜、精鹽、大蔥、醬油、白酒各適量 。
做法：
1、將海帶用水洗凈、切絲；
2、蝦米、香菇和黃芪分別洗凈 ， 用水浸片刻 ， 浸過的水濾清留用；
3、冬瓜去皮切塊；
4、將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放入鍋中 ， 加適量清水 ， 放蔥段、姜片 ， 煮約30分鐘；
5、再加入冬瓜同煮至熟 ， 然后加入醬油、白酒、精鹽調(diào)味即可 。
功效：健脾利水 ， 輕身增智 。
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