亚洲av人人澡人人爽人人夜夜,欧美日韩国产综合精品

導(dǎo)報(bào)君語
街角的咖啡店
安靜、悠閑
陽光透過落地窗
灑在剛制好的咖啡上
榛子、巧克力、奶油
香氣彌漫了一方天地
近來看見不少女性朋友在朋友圈中感嘆：自己最大的愿望就是開一家咖啡館、做一個(gè)無憂無慮的老板娘。也許這也是不少年輕人所憧憬的夢(mèng)想，但是實(shí)際運(yùn)作起來，這一家小小的店背后到底要籌備些什么呢？
有句話說得好：創(chuàng)業(yè)需慎重。擁有一家自己的咖啡館，確實(shí)是可喜可賀，但卻不能照著影視劇中的浪漫想象來行事。因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，這是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)營活動(dòng)，日常運(yùn)營、收支盈虧都是必須要考慮的問題。
采訪人員帶著這樣的好奇心，咨詢了一位開過小咖啡館的老板，給有需要的朋友分享經(jīng)驗(yàn) 。
開一家咖啡館的成本是多少？開一家咖啡館與一些小餐廳的經(jīng)營是有所不同的，因?yàn)榍捌谕度胼^大的緣故，所以許多投資必須是按“年”來算而不是按“月”來結(jié)算的。
因?yàn)橐话銇碚f，沒有人會(huì)輕易放棄一家投入數(shù)十萬的小店，所以在這種情況下，開店的預(yù)算必須要提前籌備——至少在最保守的情況下，也要準(zhǔn)備應(yīng)付半年的資金，否則這小店很難挺過一頭半月。

租金是咖啡館最大的一筆開銷。
就成本方面的起步資金而言，小咖啡館的投入是非常大的。其中，租金是咖啡館中開銷占比中較大的部分，所以必須單獨(dú)介紹。
通常來說，咖啡館的選址與普通餐廳、小餐館的選擇有所不同，其地段必須要選得“優(yōu)雅”一點(diǎn)，那自然租金也會(huì)比較高了，至少要每天10元/平方米左右（即月租金300元/平方米左右），所以一年的租金約為360000-380000元/年左右，同時(shí)還需加上繳納的房租押金80000-100000元。換算下來，單單是租金，一年內(nèi)即需支出將近50萬元的費(fèi)用了——而這些，基本是你在投資開店前期就必須籌備好的。
此外，裝修費(fèi)用、設(shè)備費(fèi)用至少要準(zhǔn)備18-20萬元的資金，畢竟咖啡館講究情調(diào)氛圍，而且某些專用的設(shè)備是不能不配套的，所以在硬支出的成本費(fèi)用上，從經(jīng)驗(yàn)來看是不能再低的投入了。
開業(yè)后，持續(xù)性的投入也是必不可少的，這包括了水電費(fèi)用、人力支出。根據(jù)行家經(jīng)營，水電費(fèi)用約為7萬元/年，而人力支出部分可高達(dá)20萬元/年。加上稅收等雜項(xiàng)約3.5-3.6萬元/年，這筆隱形支出也約為30萬元左右了。

開一家咖啡館，前期投入至少百萬元左右。
所以，你也許會(huì)聽過這樣的一個(gè)說法：一家小小的咖啡館投資了上百萬，其實(shí)原因就是源于這種算法了。
第幾杯咖啡開始盈利？之所以說咖啡館的投入高，就是因?yàn)槠涫罩Р蝗菀灼胶馑g接引起的。這里，我們必須要說說“毛利率” 。
據(jù)介紹，從廣州的咖啡館的普遍情況來看，一杯咖啡的平均價(jià)格在30元/杯，一般會(huì)配上甜品、烘焙甚至中西式的午餐晚餐一起經(jīng)營。但為了方便計(jì)算，可以按照咖啡的價(jià)格來統(tǒng)計(jì) 。
從毛利率來看，一杯咖啡的成本其實(shí)不高的，主要投入的是咖啡豆這種原材料 ?？Х榷惯@種原材料其實(shí)可大可小，但上好的咖啡豆肯定是很貴的，一袋500g的咖啡豆在80元左右，200ml的咖啡需要約10g的咖啡豆來做，也就是說500g的咖啡豆起碼可以做40-50杯咖啡，一杯咖啡30元，50杯咖啡即1500元，原材料成本16%左右，毛利率在84%左右。