煙酸和煙酰胺最基本的區(qū)別是 ， 后者是前者的衍生物 。煙酰胺是一種被稱為酰胺的化合物 ， 它是由一個(gè)氮原子和一個(gè)羰基(C=O)結(jié)合而成 ， 所有酰胺都含有這種化合物 ， 人體可將煙酸轉(zhuǎn)化為煙酰胺 。
煙酰胺和煙酸的區(qū)別
【煙酰胺和煙酸的區(qū)別】煙酸主要用于飼料添加劑 ， 可提高飼料蛋白的利用率 ， 提高奶牛產(chǎn)奶量及魚、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量 。
煙酸外觀為白色或微黃色晶體 ， 可溶于水 ， 主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肌肉組織 ， 水果、蛋黃中也有微量存在 ， 屬于維生素B族 。
煙酰胺又稱尼克酰胺 ， 是煙酸的酰胺化合物 ， 為白色的結(jié)晶性粉末 ， 無臭或幾乎無臭 ， 味苦 ， 在水或乙醇中易溶 ， 在甘油中溶解 。
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