【蛋白粉不能和什么一起吃】
蛋白粉不能和什么一起吃11.碳酸飲料蛋白粉里的蛋白質(zhì)和碳酸飲料里的鈉反應(yīng)成碳酸鈉，容易結(jié)塊，影響口感，雖然沒什么大礙，不過運動的時候不適宜喝碳酸飲料，因為會導(dǎo)致鈉的大量流失，建議和淡水或淡鹽水 。
一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的堿性食物 。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的 。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物 。
2.熱水因為蛋白粉里除了蛋白質(zhì)還有很多的糖，淀粉以及別的碳水化合物 。淀粉顆粒在在高溫時候開始糊化，這是一種不可逆的化學(xué)反應(yīng) 。如果淀粉顆粒接觸，容易產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象 。為了分隔淀粉顆粒避免結(jié)塊，首先可以用涼水沖，這也是為什么勾芡的時候會先用涼水把淀粉調(diào)勻 。
蛋白粉和什么一起吃好21.莓果干莓果干中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以幫助蛋白粉中的蛋白質(zhì)合成肌纖維，維護上皮組織健康、促進生長發(fā)育之效 。莓果干中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，刺激分泌蛋白酶和腸肽酶，幫助蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，便于人體吸收 。
2.葡萄糖蛋白粉與葡萄糖一起吃，可以促進吸收，給身體快速提高能量 。
蛋白粉怎么吃效果好31.食用時間最好的服用蛋白粉的時間是睡前，或者進行運動的前后30分鐘左右 。在睡前服用有利于營養(yǎng)的充分吸收，而運動前補充蛋白質(zhì)粉則能促進肌肉的生成 。2.沖泡方法最好用溫水沖泡蛋白粉，因為熱水影響口感，冷水刺激腸胃，所以溫水最好 。另外為了調(diào)節(jié)胃口或者補充其他營養(yǎng)，蛋白粉還可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，并不影響營養(yǎng)的吸收 。3.食用劑量一般在補充蛋白質(zhì)時需要注意自己的體重，以公斤計量自己的體重然后乘以1.5-2克，那么就是人體一天所需的蛋白質(zhì) 。根據(jù)蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量進行計算，即可得出劑量 。
蛋白粉食用注意事項41、不要空腹服用人體空腹的時候，攝取的食物最優(yōu)先是用來滿足人體能量需求的，然后才是用于機體修復(fù)和累積 。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來消化了，浪費蛋白質(zhì)啦 。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品 。也可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用 。2、加調(diào)味品要控制蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多 。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利 。3、不要與酸性食物一起吃酸性食物里含有有機酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收 。4、如果服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過度加熱因為乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價 。因此，乳清蛋白質(zhì)粉不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用 。
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