【藜麥煮之前要泡多久】藜麥煮之前要不要浸泡呢？當(dāng)然要 。藜麥?zhǔn)且环N谷物類食物，淀粉含量豐富，有著很高的營養(yǎng)價值，很多人愛食用它 。但是在食用之前一定要記得要浸泡兩到三小時后，清洗，在進(jìn)行烹飪，但是也不要浸泡太久 。為啥要浸泡，因為一般情況下藜麥表層上有一層皂苷，而皂苷中含有一種輕毒素，帶點(diǎn)苦味，雖然含量輕微，但是對人的身體還是不太好的 。而且浸泡過后的藜麥，會吸收足夠的水分，質(zhì)地變軟，比沒浸泡過的藜麥更加好熟，口感也更好些 。
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