【泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么泡】 1、首先把包菜切塊，胡蘿卜和白蘿卜切成長條塊；
2、熱鍋底倒入八角調(diào)料和冰糖，再撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸；
3、準備好腌制泡菜的壇子，用筷子把包菜放入，再放入蘿卜塊后加入紅辣椒和青椒，然后放入白蘿卜塊 。將冷卻完的水倒入壇子，用筷子多攪拌幾下，最后把封口蓋在壇口上就可以了，記得壇口周圍要有水，防止空氣和細菌進去 。
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