梨可不可以直接泡白酒
可以 。白酒泡梨子，可以使白酒帶有果香味、甜味 。為白酒增加新思路，豐富白酒口感 。梨的果實(shí)通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同 。梨既可生食，也可蒸煮后食用 。
梨被譽(yù)為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富 。梨子有降火、清心、潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng) 。梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦！⑿募?、耳鳴癥狀有一定的治療效果 。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥 。
水果都可以拿來釀造白酒嗎？過完這個(gè)夏天，我學(xué)會(huì)了釀這5種水果酒
早在《蓬攏夜話》中就曾記載道：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步 ?！笨梢姽漆勚破鹪粗?。
春夏之際，水果次第成熟，各地各季均有時(shí)令佳果 。喜愛之人欲留其味，便入酒釀制封存，待數(shù)月數(shù)年后開啟，竟還氤氳著當(dāng)下果子的芳香 。
五月釀
桑 葚 酒
采摘桑葚以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖性大者為佳 。成熟后的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口 。
《本草綱目》中記載，“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣，抗衰駐容顏 ?！惫湃送ㄗR(shí)，早已釀酒飲之，桑果性寒生津，而冰糖性平滋津，夏日消暑最適不過 。
青 梅 酒
南方的梅雨季，也是青梅的成熟季 。四至五月，未成熟時(shí)稱其為青梅，成熟后果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，故稱黃梅 。
古時(shí)詩人偏愛青梅，“青梅如豆，斷送春歸去”，賦予其悲春惆悵之意 。其味亦如此，初食青梅果，滿嘴酸澀，再飲一口青梅酒，卻是甘甜娓娓，化悲為喜 。
六月釀
楊 梅 酒
“紅實(shí)綴青枝，爛漫照前塢 ?！?br /> 仲夏之時(shí)，林間的楊梅果實(shí)早已壓滿枝頭，光是說起楊梅，便已是微酸繞齒，忍不禁一口下咽 。
以楊梅入酒，發(fā)酵后的果酒濃香醇厚，清冽中還留存著果子的香甜 。
七月釀
荔 枝 酒
七月的果市里，荔枝的一抹紅著實(shí)惹人注目 。望之殼如紅，膜如紫綃，輕沿縫捏尖兒剝開，其肉瑩白如冰雪，汁液四溢 。
將果肉取下，去核，并加以適量冰糖、白酒浸泡，方能留住這一味甘滋 。
八月釀
龍 眼 酒
龍眼樹大挺綠婆娑，果子小成朵，其肉白而脆，其味香而甜，其仁似魚目 。正如古人所說的“外袞黃金色，中懷白玉膚 。臂破皆走盤，顆顆夜光珠 ?！?br />
龍眼果肉味甜鮮嫩，用以釀酒，無需冰糖，便足矣沁心甘甜 。
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