寬扁豆角的做法
1、準(zhǔn)備材料：扁豆角400克、姜蔥少許、干紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量 。
2、扁豆角洗凈控干水分并切成細(xì)絲 。
3、裝盤備用 。
4、姜切絲，蔥、干紅辣椒切丁 。
5、炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香，隨后倒入作料翻炒幾下炒出香味 。
6、將切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒 。
7、適時(shí)加點(diǎn)清水避免干鍋，待到豆角變成翠綠色時(shí)放上少許的鹽 。
8、翻拌均勻出鍋即可 。
【寬扁豆角的做法，寬扁豆角涼拌的做法？】
寬扁豆角涼拌的做法？寬扁豆角涼拌的做法非常多，先將豆角洗干凈，用刀切成，然后放入熱水中焯熟了控水裝盤備用，把蔥姜蒜辣椒切末放入豆角上，用熱油澆一下，然后加少許鹽，雞精味精，生抽，蠔油老抽攪拌均勻 。最后滴幾滴辣椒油撒點(diǎn)香菜段就可以了
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