1.排骨洗凈切段，姜切片，山藥切塊，淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑須；
2.鍋中放入排骨、姜片、料酒1勺、適量清水大火煮開(kāi)，撈出洗凈；
【山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯怎么做】 3.砂鍋中放入排骨、姜片、淡菜干、清水適量大火煮開(kāi)，換小火燉1小時(shí)30分鐘 。放入山藥繼續(xù)燉15分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可 。
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