白鼻貍又稱鼬獾，屬于國家保護動物，不可食用 。鼬獾原本不是國家保護動物，不過近年來，由于數(shù)量的減少，被列為國家三級保護動物 。
【白鼻貍是幾級保護動物】介紹：鼬獾（學名：Melogale moschata），是鼬科、鼬獾屬的動物 。鼬獾頸部粗短，耳殼短圓而直立，眼小，毛色變異較大，體背淡灰褐或黃灰褐色、暗紫灰色到棕褐色不等，腹部蒼白色、黃白色、肉桂色到杏黃色不等 。鼬獾夜行性，穴居，行動較遲鈍，雜食性，季節(jié)性活動變化較明顯，每年繁殖1次，每胎產2-4仔，棲于河谷、溝谷、丘陵及山地的森林、灌叢和草叢中，分布于中國、印度、老撾人民民主共和國、緬甸、越南 。
鼬獾的形態(tài)特征：
鼬獾體形介于貂屬和獾屬之間，體重1-1.5kg，體長315-417mm 。鼻吻部發(fā)達，鼻墊與上唇間被毛，頸部粗短，耳殼短圓而直立，眼小且顯著 。前后足具5趾，趾墊較厚，爪側扁而彎曲，前爪特長，尤以第二、三爪為著，適于挖掘生活，后爪僅及前爪之半 。
鼬獾毛色變異較大，體背及四肢外側淡灰褐或黃灰褐色、暗紫灰色到棕褐色，頭部和頸部色調較體背深；頭頂后至脊背有一條連續(xù)不斷的白色或乳白色縱紋 。前額、眼后、耳前、頰和頸側有不定形的白色或乳白色斑，有的個體為橙黃色斑點，一般均與喉、腹部的色區(qū)相連 。上唇、鼻端兩側白色或淺黃色；耳內、耳緣被有白色或乳白色短毛，耳背與體背同色 。下體從下頷、喉、腹部直至尾基為蒼白色、黃白色、肉桂色到杏黃色 。尾部針毛毛尖灰白色或乳黃色，向后逐漸增長，色調減淡 。
特性與喜好：
鼬獾夜行性，入夜后成對出來活動，凌晨回洞，個別活動和覓食時間可達拂曉 。白天一般都隱居洞中，偶爾亦在洞穴周圍的草木叢休息 。若遇到驚動，便潛入洞中 。鼬獾活動的季節(jié)性變化較明顯，春、冬季節(jié)常活動于陽坡林緣和灌叢間；夏、秋季節(jié)多活動于陰坡林內和河谷的灌叢間 。喜好在干涸的水溝或小溪邊覓食，用腳爪和鼻吻扒挖食物，常留下半月形的翻掘泥土的痕跡，活動范圍小而固定，出入循一定路徑，依河溝谷地的坎壁下或小山梁邊往返穿行而留下顯著的“獸徑 ?；顒虞^遲鈍，行走時腹部幾乎貼地，常以鼻貼近地面搜索前進 。
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