【剁椒魚頭的家常做法 剁椒魚頭怎么做】 1、首先將準備好的蔥切成蔥花 ， 再把姜切塊 ， 然后在處理好的魚頭上撒一些鹽 ， 倒點油并放一些姜塊腌制一段時間；
2、將蒸鍋預熱好 ， 把腌制好的魚頭放入蒸煮 ， 然后倒入做好的剁椒配料 ， 淋上一勺醬油 ， 待魚頭蒸煮出汁即可端出 。
3、撒上蔥花 ， 再淋上滾燙的熱油 ， 一盤極具川味風格的剁椒魚頭就做好了 。
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