不少茶館特意設在風景怡人之處，使人在品茶解渴、歇腳休閑的同時，還能通過觀景而達到賞心悅目、調濟精神的作用 。也有人在茶館談生意、解糾紛，茶館更集政治、經濟、文化功解于一體了 。多少帝王將相、文人墨客都寫下了詠嘆茶文化的千古佳句 。
全國各地的茶館風格各異，最有名氣的要數(shù)四川成都的蓋碗茶和廣東潮州的功夫茶了 。巴蜀是我國最古老的產茶勝地之一，所以茶事頗豐 。四川茶館以成都最有名，解放前夕統(tǒng)計有大小700余家 。成都蓋碗茶很有特色 。正宗川茶館應是紫銅茶壺、錫杯托、景德鎮(zhèn)瓷器蓋碗，圓沱茶，茶博士服務 。
茶館設凳子，還有竹躺椅，您可以坐著品，還可以躺著品 ?？腿巳腴T坐好就可以觀賞到一套沖泡茶的絕技 。茶博士可托茶具陳列到桌上，一手提著”黑雞婆”的大茶壺，一手翻蓋，一手沖茶，一手蓋蓋，桌上滴水不灑，速度快得驚人，這叫“雪花蓋頂” 。
蓋碗茶，能保持茶水的溫度，又可通過茶蓋的開關而調節(jié)溫度 。既能立即飲茶，又可細細品嘗 。濃濃茶香，潤人肺腑，受到人們的喜愛 。
工夫茶是廣東潮州漢族人民傳統(tǒng)的飲茶風俗 。是禮賓待客的第一道習俗 。今天，海外潮州籍華僑還以”工夫茶”作為認祖追宗的標志 。
關于工夫茶，梁實秋曾在《喝茶》一文中贊道：
“茶之濃釅勝者莫過于工夫茶” 。還寫道：茶具“極其考究，小壺小蠱有如玩具，更有侍候煮茶，燒煙” 。
“這茶有解酒之功，如嚼橄欖，舌根微澀，數(shù)巡之后，好像越喝越渴，欲罷不解，喝工夫茶，要有工夫，細呷細品，要有設備，要有人服侍……”可見工夫茶茶具精美、秀氣，泡工講究 。宜興小陶壺為茶具，一般一壺三杯 。還有瓷盒，蓋可作碟，同時盤中有小水壺配上小炭爐，一起放在桌上，以便隨開隨沖 。
茶葉用工夫紅茶，以鐵觀音為上品 。功夫茶沖泡“高沖低灑，括沫淋蓋、燒杯熱罐、澄清濾夕”的滄制程序，衛(wèi)生科學 。
輪沖泡時有“關公巡城”之稱，即斟茶時，不能一下沖滿，而要來回沖泡，飲茶時，先敬尊長賓客，其他人下一輪喝，泡上三四輪后，再加茶葉，再沖再泡，一邊聊天，一邊喝茶，一坐就是半天 。工夫茶因此而得名 。
節(jié)日食俗漢族的節(jié)日食品是豐富多彩的，它常常將豐富的營養(yǎng)成分和賞心悅目的藝術形式以及深厚的文化內涵巧妙地結合起來，成為比較典型的節(jié)日飲食文化 。
大致可分為三類：一是用作祭祀的供品 。在舊時代的宮廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、慶典等儀式中占有重要的地位；
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