鵝的養(yǎng)殖周期，一般為三個月左右 。鵝生長快，飼養(yǎng)周期短 。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產(chǎn)周期 。鵝的生產(chǎn)周期短，是與鵝早期生長發(fā)育快分不開的 。據(jù)研究，不同禽種從初生體重到體重加倍的時間，鴨要8-10天，雞和火雞則要12-15天，鵝只要6-8天，以鵝最短 。8周齡鵝體重可達成年體重的80%，雞為60%，火雞只能達到15%，仍然以鵝為最快 。
我國小型鵝種60-70日齡體重為2.5-3千克；中型鵝種70-80日齡可達3-4千克；大型鵝種90日齡可達5千克以上 。生產(chǎn)周期短，縮短了投入到產(chǎn)出的時間，加快了資金的周轉(zhuǎn)，從而提高了勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟效益 。雖說鵝的生長周期短，那到底鵝飼養(yǎng)多長時間出欄最合適？日齡的肉用仔鵝，在茬地放牧結(jié)束后，羽毛已經(jīng)基本長齊，此時從經(jīng)濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠 。為了進一步提高產(chǎn)肉量和改善肉質(zhì)，可再延長1-2周的育肥期，通過每天喂給大量的精料，使仔鵝進一步育肥，然后再出售上市 。
【鵝的生長周期多長時間】養(yǎng)鵝是一個系統(tǒng)化的工程，鵝苗、飼料、獸藥、飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼養(yǎng)周期等這些因素有一個環(huán)節(jié)處理不好也會導(dǎo)致效益不佳 。在養(yǎng)鵝前期最好找好銷售渠道，不要等養(yǎng)成出欄再去找，這樣很容易砸手里 。買鵝苗的時候，多方打聽一下市場行情，鵝苗價格太高不要考慮，過高的鵝苗成本會壓縮利潤 。在決定飼養(yǎng)鵝之前，找機會去其他養(yǎng)殖場學(xué)習(xí)，對養(yǎng)鵝有一定經(jīng)驗之后再去飼養(yǎng)，不會養(yǎng)、疫病防治不到位等問題會導(dǎo)致鵝苗過高死亡，經(jīng)驗很重要 。
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