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一碰肚子就鼓氣的魚叫什么魚


一碰肚子就鼓氣的魚叫什么魚


一碰肚子就鼓氣的魚叫河豚,遇敵害時能吸入水和空氣,使胸腹部膨脹如球,浮于水面,被捕獲后,雖離水亦能吸氣膨脹,發(fā)出咕咕的聲音 。河豚在世界各地分布較廣,品種較多,約有200余種,其中在我國就有40余種 。在我國的溫帶、熱帶、亞熱帶海區(qū)都有河豚分布,主要分布在黃海、渤海、東海、南海以及近海江河中 。
【一碰肚子就鼓氣的魚叫什么魚】河鲀魚肉味腴美,鮮嫩無刺,蛋白質(zhì)含量高達(dá)28.2%,營養(yǎng)價值較其它魚類更為豐富,長期以來作為一種名貴魚類而蜚聲中外 。我國早在2000多年前就將河鲀作為美味珍品,民間素有“不吃河鲀,焉知魚味?吃了河鲀,百味皆無”和“拼死吃河豚”的說法 。古代詩人蘇東坡頗愛吃河鲀,對河鲀曾有“值得一死”之說,梅俞也曾稱頌道“春洲生荻芽,春岸飛楊花,河豚于此時,貴不數(shù)魚蝦” 。據(jù)測定,100g河鲀魚肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.7g,而脂肪含量僅為0.26g,是魚類中脂肪含量最低的一種 。此外,河鲀魚還含有豐富的維生素B1、維生素B2以及硒、鋅等多種有益的微量元素,是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品 。

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