現在超市里許多冷鮮食品經過烹飪加工味道也不錯 ， 其中有許多冷凍蝦仁售賣 ， 做起來比較方便 ， 怎么做好吃呢？
【冷凍蝦仁怎么做好吃】把冷凍蝦仁解凍 ， 去除蝦線 ， 清洗干凈 ， 瀝凈水分 。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、淀粉和蛋清 ， 抓勻腌漬15分鐘 。
準備好調料：把蒜切成粒 ， 把姜切成片 ， 辣椒切成段 。
鍋中放油小火煸香花椒 ， 再放入辣椒、姜和蒜煸香 。
加入郫縣豆瓣醬 ， 繼續小火炒出紅油 。
改大火 ， 倒入腌漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白 ， 即可出鍋裝盤 ， 麻辣Q彈的蝦仁很下飯喲！
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