By 溫婉居家
用料
- 五花肉 500克
- 干香菇 8朵
- 小蔥 5根
- 蝦米 一把
- 生姜 一塊
- 醬油 少量
- 生抽 適量
- 蠔油 適量
- 芝麻油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 半瓶蓋
- 十三香 少量
- 雞精 少量
做法步驟
1、豬肉打的稍微有顆粒感，香菇打碎，蔥切段打碎，蝦米淘洗一下
2、把食材混在一起，放少量醬油、料酒，適量生抽，蠔油，加香油，十三香，雞精攪拌均勻，分多次加入打好的姜汁順一個(gè)方向攪拌
3、菜市場(chǎng)買的蒸餃皮
4、涼水下鍋，水開后蒸十五分鐘（我是中午包了很多凍在冰箱里的）發(fā)現(xiàn)皮變的略透明就可以了 。蘸料:生抽 醋 辣椒油
五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴 。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn) 。
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