七星蟹沒有毒 。七星蟹是濟南菜 。將7只活螃蟹洗凈，入籠用旺火蒸30分鐘取出，揭開蟹蓋，剔出蟹肉，加入精鹽、紹酒、味精拌勻，分放在蟹蓋內 。將雞蛋清、清湯、紹酒、味精、精鹽拌勻，也平均倒入蟹蓋內 。然后將蟹蓋擺在盤中，入籠蒸3分鐘取出 。再在每個蟹蓋上撒上火腿，放上青豆3粒，再入籠蒸6分鐘即成 。蟹肉鮮香，造型美觀，七蟹擺于盤中，故名七星螃蟹 。
【七星蟹有毒么】螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
