【螃蟹多久能蒸熟】
螃蟹通常蒸20分鐘能熟 。蒸熟的螃蟹既要吃著放心，又要蟹肉鮮嫩，時間很關鍵 。時間過短，螃蟹蒸不熟，吃著不放心 。時間過久，蟹肉水分流失會收緊，口感吃起來會變差，因此時間把握得剛好螃蟹才會鮮味十足 。
螃蟹：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，其與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提制葡糖膠 。有些蟹類可作中藥用 。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料 。此外，部分蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主 。
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