奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力 ， 促進(jìn)代謝 ， 增強(qiáng)活力 ， 保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用 ， 有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡 ， 防治便秘和腹瀉;奶酪中的脂肪和熱能都比較多 ， 但是其膽固醇含量卻比較低 ， 對(duì)心血管健康也有有利的一面 。
五、芥菜
除了奶制品蝦皮這類(lèi)常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品外 ， 其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的 。 每100克芥菜的鈣含量為294毫克 。 另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D 。 具體功效有提神醒腦 ， 芥菜含有大量的抗壞血酸 ， 是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì) ， 參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程 ， 能增加大腦中氧含量 ， 激發(fā)大腦對(duì)氧的利用 ， 有提神醒腦 ， 解除疲勞的作用 。
其次還有解毒消腫之功 ， 能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生 ， 抑制細(xì)菌毒素的毒性 ， 促進(jìn)傷口愈合 ， 可用來(lái)輔助治療感染性疾病 。 還有開(kāi)胃消食的作用 ， 因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味 ， 能促進(jìn)胃、腸消化功能 ， 增進(jìn)食欲 ， 可用來(lái)開(kāi)胃 ， 幫助消化 。
后還能明目利膈、寬腸通便 ， 是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素 ， 故有明目與寬腸通便的作用 ， 可作為眼科患者的食療佳品 ， 還可防治便秘 ， 尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用 。
六、海參
海參 ， 人稱(chēng)之為“海人參” ， 因補(bǔ)益作用類(lèi)似人參而得名 。 海參含鈣量豐富 ， 每100毫克海參的含鈣量為285毫克 ， 另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14、9克 ， 脂肪0、9克 ， 碳水化合物0、4克 ， 鈣357毫克 ， 磷12毫克 ， 鐵 2、4毫克 ， 以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等 。 海參含膽固醇極低 ， 為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物 。 加上其肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 易于消化 ， 所以 ， 非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用 。
七、紫菜
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含碘量很高 ， 可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大” 。 但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力 ， 每100克紫菜鈣含量為264毫克 。
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富含碘量很高 。 紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇 ， 可作為治療水腫的輔助食品 。 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能 ， 可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化 ， 提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 。 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53、2% ， 有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治 。
八、黑木耳
黑木耳是降血壓的良品 ， 其實(shí)除了降血壓功效外 ， 它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng) ， 排在第八位 。 每100克黑木耳的鈣含量為247毫克 。 含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10、6克、脂肪0、2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì) 。 有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效 。 富含多糖膠體 ， 有良好的清滑作用 ， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品 。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能 。
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