甜沫是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名點(diǎn) ， 起源于渝北地區(qū) ， 在濟(jì)南眾多的小吃中 ， 甜沫是最具有特色的美食之一 。
甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫 ， 后流傳至山東濟(jì)南 ， 成為了濟(jì)南特色名點(diǎn) ， 這是一種大眾粥類美食 ， 甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥 ， 濟(jì)南人又俗稱之為“五香甜沫” 。甜沫有數(shù)百年的歷史 ， 濟(jì)南有關(guān)志書記載 ， 早在明朝時(shí)期 ， 甜沫就已經(jīng)出現(xiàn) 。在濟(jì)南 ， 甜沫攤遍布大街小巷 。人們會(huì)愿意排起長(zhǎng)隊(duì)等待一碗熱騰騰香噴噴的甜沫 。
【甜沫是哪里的小吃 甜沫是什么地方的美食】 《濟(jì)南美食》一書記載 ， 甜沫是一個(gè)廚子發(fā)明的 ， 名字叫田東城 ， 開始甜沫名為“田沫” ， 而“甜沫”的來歷有一種說法最能“自圓其說”：最早并不叫“甜沫” ， 而是叫“添末兒”——粥做好了 ， 再添上點(diǎn)粉條、蔬菜、花生、調(diào)料之類的“末兒” ， 味道咸、鮮、香 ， 后來人們才依其諧音雅化成了“甜沫” 。
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