吉尼斯牛肉派
這種派的餡料是吉尼斯黑啤酒和燉牛肉 ， 除此之外 ， 還有芥末粉、油、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、月桂葉、歐芹、百里香、紅醋栗果凍等 。
在烤制的過程中 ， 吉尼斯黑啤的味道滲入到牛肉里 ， 蔬菜產生了濃稠的湯汁 。如果派烤好后還有剩余的湯汁 ， 通常會倒入一個罐子里 ， 和派一起食用 。
Boxty
Boxty就是一種簡單的愛爾蘭土豆煎餅 。土豆碾碎后和酪乳、面粉和雞蛋混合 ， 然后像普通煎餅一樣煎熟 。過去 ， Boxty通常是單獨食用的 ， 現在常用來卷各種肉類和蔬菜食用 。
培根和卷心菜
這是一種便捷簡單的愛爾蘭菜 ， 由培根和卷心菜組成 ， 傳統上是在圣帕特里克節制作的 。
培根是腌制的豬肩肉 ， 搭配卷心菜 ， 有時候還有土豆、洋蔥、胡蘿卜或蘿卜等 。通常它會搭配用黃油、面粉、牛奶和歐芹等香草制成的白醬食用 。
Colcannon
Colcannon是一種傳統的愛爾蘭菜肴 ， 通常是由煮土豆和羽衣甘藍或卷心菜混合在一起制成 ， 可以加入牛奶和黃油或奶油來增加菜肴稠度 。
這道菜里也可以加入細香蔥、洋蔥、大蔥或韭菜 ， 也有很多人喜歡在里面添加培根 。它的調味料只有鹽和胡椒 。它可以是單獨的一道菜 ， 也可以作為肉類的配菜 。傳統上 ， Colcannon是為萬圣節準備的 ， 和愛爾蘭的占卜傳統有關 。
白布丁
白布丁是一種傳統的愛爾蘭菜肴 ， 由燕麥片、面包、豬肉、脂肪和（牛、羊）板油制成 ， 這些配料被塞進香腸腸衣里 。
香腸通常被切片、油炸或烤制 ， 可以作為傳統全套愛爾蘭早餐的一部分 。
Baylough
Baylough是一種來自蒂珀雷里郡的愛爾蘭奶酪 。這是一種切達奶酪 ， 由生牛奶制成 ， 通常食用前需要放置3-4個月 。Baylough奶酪的外皮有一層薄蠟 ， 質地堅硬、扎實 ， 它的香氣和味道都是溫和的 。Baylough奶酪的蠟皮有四種顏色：黑色、橙色、黃色和棕色 ， 這也是這種奶酪的四個品種 。
Wicklow Blue
Wicklow Blue是一種傳統的愛爾蘭藍紋奶酪 ， 由Wicklow Farmhouse奶酪商生產 。
這是一種布里奶酪 ， 由牛奶制成 。它的外皮是花皮的 ， 里面的質地如奶油般 ， 香氣和味道溫和 ， 帶著蘑菇味 。
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