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一直很喜歡和閨蜜 ， 在喝下午茶的時候吃奧利奧芝士蛋糕 。無論是小資的咖啡廳 ， 還是賣面包的烘焙坊 ， 芝士蛋糕的價格一直很貴 。刨去高昂的原材料 ， 人工水電成本也是不少的 。想要一次吃過癮 ， 又經濟實惠 ， 自己在家做是最好的選擇 。
制作奧利奧芝士蛋糕 ， 你需要準備的材料有這些：
奶油奶酪200克 ， 果糖30克 ， 奧利奧12塊 ， 奧利奧（夾層）4塊 ， 淡奶油（打發）130克 ， 淡奶油（加吉利?。?0克 ， 黃油30克 ， 吉利丁片10克
原味奧利奧需要用到12塊 ， 扭一扭 ， 別舔也別泡 ， 把奶油給剔出來 。
然后把這個黑乎乎的餅干給錘得碎碎的 ， 變成粉末 ， 挑兩勺出來 。
剩下的加黃油拌均勻 ， 倒入模具里面壓得緊緊滴 。
【奧利奧蛋糕怎么做，需要什么材料？】
把吉利丁片放去冷水里面泡著 ， 先不用管他 。
奶油奶酪里面加果糖 ， 拌開變成順滑的狀態 ， 對了記得提前半小時拿奶酪出來 ， 可以讓它變得軟軟的很好拌 。
把剛才從奧利奧里面剔出來的奶油全部加進去 ， 混合均勻 。把冰鎮之后的奶油取出來 ， 手動打發到6分發的樣子 ， 混合打發的奶油和奶酪 。
奶鍋倒入20克淡奶油加熱 ， 把泡軟的吉利丁加下去 ， 攪拌幾下就融化了 。
把拌有吉利丁的奶油加進奶酪糊 ， 混合均勻變成細膩的芝士蛋糕糊 ， 倒一半芝士糊進模具 ， 抹平一點 。
再把奧利奧餅干給鋪進去 ， 盡可能地填滿 ， 再把剩余的芝士糊倒進去 ， 抹平 。
用保鮮袋封好 ， 冰箱冷藏3小時 ， 芝士蛋糕凝固 。
表面撒上奧利奧餅干碎 ， 就已經可以吃了 ?？梢宰约杭粢粋€奧利奧的鏤空紙 ， 把糖粉篩上去 ， 把紙拿開 ， 特征超明顯吧 。
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