市場上的白蝦有淡水養殖和海水養殖，也有野生海捕的 ?？亢５牡胤劫u的白蝦，基本都是海水的 。海水白蝦肉質更好、味道更鮮美 。
適合的食用方式：鹽水白灼、香辣蝦、炸蝦仁、白菜燉大蝦等
6、紅蝦
純野生的海捕深海大蝦，個頭很大，通體紅色 。因都是深海捕撈，直接船凍 。所以沒有活體紅蝦，市面上只有冷凍紅蝦出售 。
紅蝦的頭很大，身子小，出肉率低 。但是因為野生的緣故，蝦肉非常鮮美緊實 。因其蝦頭較大，蝦腦含量高，所以極其適合做燉菜 。用紅蝦燉出的湯會飄著一層蝦腦，非常鮮美 。
適合的食用方式：白菜燉大蝦、蘿卜燉大蝦、蒜蓉開背大蝦等 。
7、竹節蝦
竹節蝦身上有藍褐色橫條斑花紋，尾尖為鮮藍色，甲殼較厚 。竹節蝦是海水蝦，在中國廣東、福建沿海有養殖 。
竹節蝦皮厚肉緊，口感有彈性，吃起來有甘甜的感覺，味道非常鮮美 。在日本竹節蝦也吃刺身的主要蝦種 。
適合的食用方式：鹽水白灼、刺身
8、黑虎蝦
黑虎蝦為當前世界上養殖最普遍的品種，通體黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋 。在我國沿海均有養殖 。
黑虎蝦體型巨大，以個頭大為美、為貴 。肉質厚實有彈性，味道極其鮮美 。因為個頭大、賣相好，也是各大海鮮酒店喜歡用的蝦之一 。
適合的食用方式：油燜大蝦、烤大蝦、紅燒大蝦、犒大蝦等 。
9、北極甜蝦
北極蝦生長在北部海域冰冷的深海環境中，生長速度緩慢 。中國是野生北極蝦重要的進口國，每年進口3萬噸左右的優質北極蝦 。
熟的北極蝦顏色呈粉紅色、肉質緊實，吃起來有其特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦 。中國市面上所有出售的北極蝦，都已經是煮熟的，所以我們買來可以方便地將蝦解凍即食 。
適合的食用方式：解凍即食、水煮加熱食用 。
10、海螯蝦
海鰲蝦，其色澤艷麗清新，有紅色橫斑紋，一對蝦鉗是其顯著的特征 。海螯蝦個頭都不小，有點像小龍蝦，但是它卻是生長在海里的美味 。
海螯蝦的肉質鮮嫩、口感順滑鮮甜，其蝦殼非常堅硬，吃起來恐怕得借助剪刀之類的工具才能去掉堅硬的蝦殼 。
適合的食用方式：清蒸、海螯蝦刺身、麻辣海螯蝦等 。
11、小白蝦
小白蝦是生活在近海的一種小蝦，個頭很小，通體白色 。市場上經常售賣的都是活蹦亂跳的活蝦 。
小白蝦肉質細膩、皮薄肉鮮，一般在春秋兩季市面上才會有售 。因為個頭小、皮薄，所以一般都是整個食之，蝦皮里含有大量的鈣質，是補鈣的好食品 。
推薦閱讀
- 大蝦的六種美味做法 怎么做大蝦好吃又簡單
- 紅燒雞中翅怎么燒好吃又簡單
- 小六壬怎么取時間
- 爆炒雞丁的簡單做法
- 寶寶巴士原創動畫之神奇簡筆畫 簡單易學 假期學畫畫
- 最簡單的增強汽車動力的方法，汽車動力知識
- python軟件 python能干什么
- 如何制作一個簡單的家庭成員樹
- 如何建群 創建QQ群就是這么簡單！ 如何建qq群
- 蛋黃焗南瓜家庭版簡單做法 咸蛋黃焗南瓜