蝦頭里面一坨黑色的是蝦的胃 。蝦的胃通常是用來藏污納垢的，是重金屬聚集地，是蝦頭所含毒素最多的地方，易堆積病菌和寄生蟲 。蝦的頭和胸分界不明顯，合稱頭胸部 。頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢、卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔 。
蝦：
【蝦頭里面一坨黑色的東西是什么】蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳 。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水，身體就徐徐向前驅動了 。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向后躍動，速度十分快捷 。
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