對(duì)于大同 ， 朋友們你們了解多少 ， 這是一個(gè)有著“北方鎖玥”、“中國(guó)煤都”之稱的城市 ， 我們可以看到很多人旅游景點(diǎn) ， 像是云岡石窟 ， 恒山 ， 懸空寺 ， 大同市博物館等等 ， 當(dāng)然也有不少的美食 。作為吃貨的朋友們 ， 要是來到山西大同 ， 你肯定是先去找一些美食吧 ， 那么在山西我們可以吃到那些特色的美食呢？下面就跟著小廚一起去探尋一下吧 。
1、刀削面【山西大同5種特色美食 刀削面是哪里的特產(chǎn)】這是山西大同市的地方傳統(tǒng)面食 ， 中國(guó)五大面食之一 ， 因?yàn)槭怯玫断鞒鰜淼拿?nbsp;， 所以還有個(gè)“飛刀削面”的名號(hào) ， 這個(gè)刀削面中厚邊薄 ， 棱角分明 ， 形狀就像是柳葉 ， 吃起來外滑內(nèi)筋,軟而不粘 ， 越嚼越香 。
這刀削面在全國(guó)各地都很出名 ， 應(yīng)該算是隨處可見 ， 但是小廚總覺得還是大同當(dāng)?shù)氐牡断髅娓?nbsp;， 味道也更正 ， 但是小廚也會(huì)自己在家做 ， 雖然味道可能稍稍的差一點(diǎn) ， 但是也是很好吃的 。
2、大同羊雜這道美食 ， 小廚并沒有去嘗試 ， 但是還是介紹給大家 ， 這羊雜湯是用羊心 ， 羊肝 ， 羊腸 ， 羊蹄 ， 羊頭羊血等等食材煮熟 ， 切碎后加點(diǎn)蔥花 ， 辣椒 ， 食鹽等熬成的湯 ， 還可以加點(diǎn)其他的 ， 有葷有素最好 。
羊肉是驅(qū)寒 ， 暖胃的 ， 多吃點(diǎn)對(duì)身體也挺好的 ， 但是對(duì)于不愛吃羊肉的朋友 ， 那就算是再好也沒用 ， 就像小廚一樣 ， 都知道這吃羊肉好 ， 但是就不愛吃 ， 對(duì)于這羊雜湯更是無福消受了 。
3、渾源涼粉
這是山西大同渾源縣當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣〕?nbsp;， 主要是用土豆淀粉 ， 豆腐干 ， 蠶豆這些食材為原料制成的 ， 吃在嘴里涼嗖嗖的 ， 就和咱們的這邊的涼粉差不多 ， 配點(diǎn)蒜水 ， 醋 ， 黃瓜 ， 蔥花 ， 香菜 ， 辣椒油等等 ， 味道會(huì)更好哦 。
4、大同油炸糕
這種油炸糕現(xiàn)在有好幾種口味 ， 會(huì)滿足各位朋友的口味 ， 而且這吃起來是里香外脆 ， 超級(jí)好吃 ， 愛吃甜食的朋友 ， 可一定要買點(diǎn)嘗嘗 ， 在大同這里 ， 油炸糕是個(gè)小皮薄 ， 金黃酥脆的 ， 看著就讓人流口水 。
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