你好，很樂意為你解決 。
生日，無論大小，對于每個人來說都是非常重要的日子 。自制一款生日蛋糕相比直接在蛋糕店購買會更有心意 。下面我就來分享一下，我自制蛋糕的過程和經驗 。
首先我們看要準備哪些材料 。
需要準備的材料有：一斤草莓，六個雞蛋，100克面粉（自己家做正常超市買的散裝的小麥面就可以），白砂糖，食用油，一盒500ml淡奶油，一盒250ml牛奶，。做蛋糕一般要分為三個部分 。一是蛋糕本體 。二是奶油涂裝，三是外表裝飾 。
蛋糕本體：將六個雞蛋蛋清與蛋黃分別打入兩個碗中 。裝蛋黃的碗中放入100克面粉，半盒牛奶 。20克白砂糖，一小勺食用油 。用筷子充分攪拌成稀糊狀 。將裝蛋清的碗中分兩次加入30克白砂糖 。用打蛋器將蛋清打發 。打發至能立住一根筷子即可 。將攪拌好的蛋黃分兩次倒入打發好的蛋清中充分攪拌 。將電飯鍋鍋底刷油，然后將攪拌好的蛋液倒入電飯鍋中，按蛋糕鍵或設定40分鐘即可 。將蒸好的蛋糕橫向切成三片備用 。
奶油涂裝：將淡奶油倒入碗中，加入白砂糖，白砂糖的分量按自己喜好的口感，適當增減 。然后用打蛋器打發，打發至挑起的奶油，不坍縮下去即可 。將橫向切好的蛋糕取最大的一片放入一個平盤中，在其表面涂上一層奶油鋪上一層切成片的草莓 。再放入另外兩片微大的那一片，也在其表面涂上一層奶油在鋪一層草莓片 。然后將第三片反扣著放在最上面再鋪上一層草莓片在再涂上奶油 。因為大部分電飯鍋的鍋底都有弧形，所以越往下蛋糕會越小 。將奶油均勻的抹在蛋糕的表面 ?？蛇吥ㄟ呣D動盤子，讓側面和上面的奶油更加平整 。做到這一步，草莓蛋糕基本上就完成大半了，剩下的就是裝飾 。
外表裝飾:如果你會裱花，可以將剩下的奶油裝入一個保鮮袋中 。將所有的奶油擠向保鮮袋的一個角 。剪出一個小小的口 。然后對著抹好奶油的蛋糕，進行裱花 ?；驅⒉葺衅?，把切好的草莓片按順序貼滿蛋糕一周的奶油上 。在蛋糕的最上面根據你自己的想法用草莓擺出造型 。或寫上一張小卡片，插在上面 。這樣，一盤帶有滿滿心意的生日蛋糕就做好了 。
感謝你的閱讀，希望對你有用 。
下面是我之前做蛋糕時拍攝的部分畫面 。我還用到了芒果和火龍果 。如果想全用草莓 ?？梢灾苯犹鎿Q掉 。
草莓蛋糕做法一
1.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半 。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻 。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成面糊 。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將面糊淋在草莓上，并灑上1/2的糖粉 。
【草莓蛋糕怎么做，藍莓蛋糕怎么做?】5. 然后放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可 。
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