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蘇坡湯怎么做

云知道怎么做

材料：
圓白菜、土豆、洋蔥、番茄、牛肉、芹菜、紅蘿卜 。
做法：
【蘇坡湯怎么做】1、將牛肉洗凈，切成小塊 。準備湯鍋，放水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時；
2、將蔬菜洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸 ， 土豆切塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊 ， 洋蔥切絲，芹菜切?。?紅腸切片備用；
3、在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司 ， 放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制；
4、再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內 ， 反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻 。再熬制20分鐘左右 ， 放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可 。

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