長(zhǎng)沙的特色小吃有長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興、寧鄉(xiāng)蘭花干子、燈芯糕、紫蘇酸棗粒、唆螺 。
1、糖油粑粑
糖油粑粑是長(zhǎng)沙極具傳統(tǒng)特色的美味小吃，有著非常悠久的歷史 。糖油粑粑的制作工藝精細(xì)考究 。選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料，再配以白糖，紅糖，蜂蜜等熬制而成的糖汁，所制作出來(lái)的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不膩，色香誘人，十分美味 。
2、長(zhǎng)沙臭豆腐
提起長(zhǎng)沙，就會(huì)想到長(zhǎng)沙的臭豆腐，長(zhǎng)沙臭豆腐有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝康熙年間 。臭豆腐的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作成豆腐，然后切塊發(fā)酵，最后還要油炸，加鹵等制作工藝，食用的時(shí)候放入辣椒油，醬油，麻油等調(diào)料，吃起來(lái)外焦里脆，香辣可口 。
3、口味蝦
口味蝦也是長(zhǎng)沙的一大特色美食，很多演藝明星到長(zhǎng)沙錄制節(jié)目的時(shí)候，都會(huì)嘗一嘗長(zhǎng)沙的口味蝦 。口味蝦選用優(yōu)質(zhì)的龍蝦為主要原料，再配以干紅辣椒，植物油，花椒等等調(diào)料，制作出來(lái)的口味蝦，色澤紅亮，香辣鮮弄，十分美味 ?？谖段r中還含有蛋白質(zhì)，鋅等豐富營(yíng)養(yǎng)，還有提高免疫力的功效 。
4、德園包子
【長(zhǎng)沙有哪些特色小吃 長(zhǎng)沙特色小吃】 德園包子是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)小吃之一，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間 。德園的包子制作工藝十分精細(xì)，選料也十分嚴(yán)格 。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在裹以調(diào)料，所制作出來(lái)的包子顏色白凈，質(zhì)地松軟，吃起來(lái)油而不膩，十分美味 ?，F(xiàn)在德園包子被列為長(zhǎng)沙八大名包之一，品種多樣，如果你到了長(zhǎng)沙，一定要嘗一嘗德園的包子 。
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