最愜意的事情 ， 莫過于在一個閑暇的時間里 ， 靜靜地做著自己喜歡的事情 ， 吃著喜歡的甜品 。很多人不愿意自制甜品 ， 因為需要的工具太多 ， 今天小易來跟大家分享一個簡單清爽的小甜品——芒果慕斯 。來看看具體的制作步驟吧！
所需食材：
大青芒一個（650克）、蛋糕胚/消化餅干85克、黃油30克、清水、吉利丁片15克、淡奶油200克、白糖30克
【芒果慕斯蛋糕做法分享 芒果慕斯怎么做】制作步驟：
第一步：芒果切開后取出果肉 ， 分成3份裝在碗中備用 。
第二步：把85克消化餅干（也可以是蛋糕胚）用搟面杖充分搗碎 ， 再加入約30克融化好的黃油攪成團 ， 然后再倒進活底的6寸蛋糕模中 ， 用軟刮刀壓平 。
第三步：取200克芒果肉打成細膩的芒果泥 ， 倒入小奶鍋中；杯子中裝好適量清水 ， 把10克吉利丁片剪成小片后放進來泡軟 ， 然再倒進裝有芒果泥的小奶鍋中；開小火慢慢攪動 ， 把吉利丁片完全融化了就關(guān)火 ， 放涼備用 。
第四步：把200克淡奶油倒入大碗中 ， 再加入30克白糖 ， 用打蛋器打發(fā)至開始起明顯的紋路即可 。再把放涼的芒果汁和部分芒果丁加進來 ， 翻拌均勻備用 。
第五步：把拌好的糊糊倒進蛋糕模中并震出氣泡 ， 然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時左右 ， 讓其完全定型 。
第六步：往榨汁機中加入50克清水和的50克芒果 ， 榨成細膩的芒果汁；然后把5克吉利丁片剪成小塊加進來 ， 再放到熱水上攪拌至其完全化開 。
第七步：取出定好型的蛋糕模 ， 把果汁倒進模子里 ， 晃動均勻 ， 讓其均勻鋪在最上層；然后在表面鋪上剩余的芒果丁 ， 放入冰箱冷藏4小時至完全定型再取出 。
第八步：用吹風(fēng)機稍微沿著模子邊緣吹一下 ， 把蛋糕模放到一個杯子上 ， 這樣更方便脫模 。最后再切成塊 ， 美味即成！
沒想過做芒果慕斯竟然這么簡單吧？不用蒸也不需要烤箱 ， 口感細膩 ， 奶香濃郁 ， 還有大顆粒果肉 ， 吃起來那叫一個清爽 。喜歡吃甜品的朋友們可以試著自己做一下 ， 比外面買的吃著更過癮呢！
本期芒果慕斯做法的視頻制作全過程 ， 大家可以參考廚易2020年9月13日的視頻制作 ， 我們下期見 。
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