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古代桃子酒釀制方法

小知識桃子

古代釀制桃子酒時需要用清水進行沖洗，去掉桃子表面的細毛，放置在光線良好的環境中晾干，去除桃核并且將其切成塊狀或是將果肉搗碎，放置在罐子中加入糖分將蓋子蓋住并且密封保存在陰涼地方，等一段時間桃子酒便能發酵完成 。
1、桃子處理

古代桃子酒釀制方法


古代桃子釀制時先對于桃子進行挑選處理，選擇成熟并且帶有一些硬度的桃子，之后用清水浸泡一會清洗掉桃子的細毛，將其取出放置在光線較好的位置中晾干水分 。
2、去核切塊
古代桃子酒釀制方法


桃子晾干水分后需要使用工具將桃子的果核去掉，然后切成塊狀，或是直接將果肉搗碎，放置在密封完好的罐子中，加入適量的糖分以及酒曲，將罐子的蓋子蓋上 。
3、密封發酵
古代桃子酒釀制方法


【古代桃子酒釀制方法】罐子的蓋子蓋住之后還會在罐子瓶口周圍纏上一圈的布料，嚴實密封，將其放置在較為陰涼通風的環境中，或是直接將其埋入到土地中，等幾個月的時間將其挖出，開封后便能飲用 。

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