哪些蔬菜是堿性的（說說酸性食物和堿性食物）
近幾年來，隨著醫(yī)學(xué)界對(duì)人體研究的深入，人們對(duì)于人體與飲食健康關(guān)系的話題頗多，今天說說那些酸堿性食物 。
先說說哪些食物是酸性，哪些食物是堿性 。
首先說酸性食物：酸性食物不是指食物的味道，比如，西紅柿是酸味的，但是，它卻是堿性食物 。那么，酸性食物含有較多的硫、磷、氯等非金屬元素，在人體內(nèi)氧化后生成帶陰離子的酸根，屬于生理上的酸性食品 。比如：各種肉類、谷物類、魚類和油脂等 。這些食物吃下去對(duì)身體的影響，就是使身體的體液偏酸性 。
另一類堿性食物中所含有的鈣、鉀、鎂等多種金屬元素，在人體中氧化生成帶有陽離子的堿性氧化物 。稱為堿性食品的如：蔬菜、水果、乳類、豆類、海藻、咖啡，茶等，它們含有少量蛋白質(zhì)，卻含有豐富的礦物質(zhì) 。這類物質(zhì)吃的多一點(diǎn)，人體的體液就會(huì)偏堿性 。
一般情況下，我們食入的谷類較多，身體偏酸性 。那么若要酸堿度達(dá)到一個(gè)平衡，飲食應(yīng)該多樣化 。平時(shí)多吃蔬菜和水果，確實(shí)很重要 。
【說說酸性食物和堿性食物 哪些蔬菜是堿性的】
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