起鍋不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皺、蒜香濃烈裝盤后 ， 起鍋燒油 ， 油熱后放入蒜蓉辣醬、辣椒紅油炒出香味 ， 再放入肉片煸炒出油上色 。最后倒入蒜苗翻炒3分鐘左右 ， 調入蒸魚鼓油翻炒入味 ， 美味的蒜苗回鍋肉就完成了 。
蒜苗回鍋肉的制作方法
準備食材：五花肉、蒜苗、生姜、花椒、蒜蓉辣醬、辣椒紅油、蒸魚鼓油、油 。
1、蒜苗洗凈切段 ， 姜切片備用 。
2、五花肉洗凈后放入鍋中 ， 加入生姜、花椒和水煮熟后撈出冷卻切片備用 。
3、起鍋不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皺、蒜香濃烈后裝盤備用 。
【蒜苗的做法】
4、起鍋燒油 ， 油熱后放入蒜蓉辣醬、干辣椒炒出香味 ， 再放入肉片煸炒出油上色 。
5、最后倒入蒜苗翻炒3分鐘左右 ， 調入蒸魚鼓油翻炒入味 ， 美味的蒜苗回鍋肉就做好了 。
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