合肥的特色小吃有合肥烘糕 ， 合肥麻餅 ， 李鴻章大雜燴 ， 無為板鴨 ， 廬州烤鴨 。
1、廬州烤鴨
廬州烤鴨是安徽生合肥的傳統(tǒng)特色名菜 ， 有著非常悠久的歷史 ， 原本是宮廷御膳美食 ， 在明朝時其制作方法流入民間 。廬州烤鴨選料講究 ， 做工精細 ， 所制作出來的廬州烤鴨香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美 ， 膾炙人口 。
2、合肥麻餅
麻餅是安徽合肥的傳統(tǒng)名點 ， ， 有著非常悠久的歷史 ， 起源于北宋時期 。合肥麻餅選用面粉 ， 麻油為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的麻餅表面棕黃色 ， 邊緣淺黃色 ， 底部黃色 ， 無焦斑 ， 香甜鮮美可口 ， 風(fēng)味特殊 。
3、李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是安徽省合肥的一道傳統(tǒng)名菜 ， 創(chuàng)始于清朝光緒年間 ， 傳聞與晚清名臣李鴻章有關(guān)聯(lián) 。李鴻章大雜燴這道菜十分講究 ， 選用優(yōu)質(zhì)的雞肉 ， 水發(fā)海參 ， 油發(fā)魚肚 ， 水發(fā)魷魚等為主要原料 ， 再配以白酒 ， 醬油等佐料 ， 所制作出來的李鴻章雜燴咸鮮可口 ， 醇香不膩 。
4、無為板鴨
無為板鴨是安徽省合肥的傳統(tǒng)特色美食 ， 有著非常悠久的歷史創(chuàng)始于清朝年間 。無為板鴨選用巢湖麻鴨為原料 ， 再配以八角、花椒、小茴香等三十多種調(diào)料 ， 采用先熏后鹵的制作方式制作而成 ， 所制作出來的無為板鴨金黃油亮 ， 皮脂厚潤 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 醇香味美 。
5、合肥烘糕
【合肥有哪些特色小吃 合肥特色小吃】 烘糕是安徽省合肥的傳統(tǒng)糕點 ， 有著非常悠久的歷史 ， 創(chuàng)始于北宋年間 ， 距今已經(jīng)有八百多年的歷史了 。合肥烘糕的制作極為講究 ， 選用糯米 ， 冰糖為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 合肥生產(chǎn)的烘糕 ， 色潔白 ， 酥脆可口 ， 清香味美 ， 是糯米制品中獨具特色的品種 。
推薦閱讀
- 合肥有哪些地方可以購買特產(chǎn) 合肥特產(chǎn)購買地
- 烏魯木齊有什么特產(chǎn) 新疆烏魯木齊特產(chǎn)
- 花茶有哪些
- 阜新特產(chǎn)有哪些
- 藕有幾個孔
- 跟節(jié)日有關(guān)的民間故事有哪些
- 中國茶德包含哪些內(nèi)容
- 花瓣面膜對肌膚有哪些作用 花瓣面膜的功效與作用
- 維生素b6可以治閉口嗎維生素b6治閉口有效嗎
- 新娘妝的八大風(fēng)格新娘妝風(fēng)格有哪些