制作白菜炒土豆的時 ， 先將白菜洗凈切成薄片 ， 土豆去皮洗凈切片 ， 放入涼水中浸泡10分鐘 ， 蔥姜蒜切好備用 。起鍋燒油 ， 加入蔥姜蒜煸香 ， 倒入土豆片翻炒3分鐘 ， 接著加入白菜繼續(xù)翻炒 ， 取淀粉加入適量的調(diào)料勾芡 ， 炒好后出鍋裝盤即可 。
白菜炒土豆的做法
準備食材：白菜、土豆、蔥姜蒜、醬油、醋、鹽、白糖
1、白菜洗凈 ， 土豆去皮洗凈 ， 將白菜斜切成薄片 ， 土豆切片放入涼水中泡10分鐘 ， 去掉表面的淀粉 ， 蔥姜蒜切好裝盤備用 。
2、撈出泡好的土豆片 ， 瀝干水分 ， 起鍋燒油 ， 加入蔥姜蒜煸炒出香味 ， 倒入土豆片翻炒3分鐘 。
3、土豆逐漸成熟后 ， 將準備好的大白菜倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘 。
【白菜和土豆怎么炒好吃】4、取泡土豆片沉淀的淀粉 ， 加入鹽 ， 白糖、海鮮醬油、醋調(diào)汁 ， 勾薄芡 ， 炒好后出鍋裝盤即可食用 。
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